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초석잠 효능

by 건강 외길인생 skdkcks 2020. 9. 16.

 

 

초석잠이란?


초석잠이란 특별한 식재료가 아닌 석잠풀의 뿌리 열매가 바로 초석잠이다.

초석잠 이란 이름은 석잠풀의 뿌리 열매의 형태가 꼭 누에를 닮았다 하여 한자 누에 잠(蠶)자를 사용하여 

초석잠이라고 부르게 되었다.

 

 

한편 초석잠은 TV방송을 통해 많은 사람들에게 소개 되었으며 민간치료용 으로도 많이 사용되었으며 

초석잠은 노화와 신체기능이 퇴화되어가능 노인들에게  뇌기능을 활성화 시켜주고 치매 또한 예방할수 있어

 치매 등 건강식품으로 좋다고 한다.


 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

초석잠 이야기
 

 

초석잠의 중국에서 처음 시작했으며 약 13세기경에  재배가 시작되었다고 하며 일본 같은경우는 에도시대에 들어 초석잠을 재배를 하기 시작했다고 한다. 

그 당시에도 초석잠은 효능으로는 섭취시 인간의 수명을 오랬동안 유지시켜주며 노화를 막아줬으며 행복을 주는 식품이 였다고 한다.

초석잠이 행복을 주는 식품이였다는 기록은 초석잠에는 치매를 예방할수 있게 해주는 콜린 성분이 아주 풍부하게 들어 있으며 이 콜린 성분은 인간의 신경계의 흥분을 전달에 관계 되어 있는 물질이기 때문이다. 

초석잠의 맛은 달지만 약간은 쓴맛이 난다. 약성은 한방에서는 차가운 성질을 띈다. (초석잠은 독성은 없다.)





  

 




"초석잠"   효능



치매 예방

"초석잠"에는 치매를 예방할 수 있는 콜린 이라는 성분이 아주 풍부하게 함유되어 있다.



뇌기능 활성화

"초석잠"은 인간의 뇌기능을 활성화 해주는 "페닐에타노이드" 성분이 다량 함유되어 있다

(일본생약연구팀에서는 “초석잠에 함유되어 있는 "페닐에타노이드" 배당체 성분이 근무력증·뇌경색·노인성 치매 예방과 뇌기능을 화성화 하여 기억력 증진에 효과가 있다고 밝혔다.)



간경화와 동맥경화 개선

"초석잠"은 섭취시 인간의 혈액순환을 원활하게 해주어 간경화 및 동맥경화를 개선하며 또한 지방간의 형성을 억제해준다.



감기 및 인후염 및 월경불순 효과

초석잠을 여름에서 가을철 사이인  개화기에 채취하였다가 햇볕에 말려두었다 두통·인후염·기관지염·토혈·월경과다·월경불순 등의 증상에 이용한다.



장 건강

"초석잠"에는  콜린 성분이 다량 함유 되어 있어 장활동을 활발히 해주며 소화기관에도 좋은 효과가 있다.






 
 

 

 



"초석잠" 부작용
 
 


초석잠이 많은 부분 좋은 효과가 있어 인간의 몸에 이로운 작용은 하지만 초석잠을 과다 섭취시 설사를 유발한다.

또한 초석잠이 건강에 이로운 점도 많지만 초석잠은 칼로리가 높기 때문에 하루 적정량을 지켜 섭취해야 만한다.
(초석잠에는 독성은 없다.)





 
 

"초석잠" 열량(칼로리)
    

"초석잠"은 100g당 480~600kcal 정도 이다.




 

 

  

 

한국  "초석잠"   주요  생산지

 
강원: 강릉
 
전남: 순천

경남: 함양, 산청 

경북: 봉화 


 

 


 

"생초석잠"  구입 시기
 
 

 12월에서 2월까지이며 간혹 3~4월까지도 초석잠을 수확을 하기도 하지만 그때는 초석잠의 뿌리에 영양분이 응축되어 있을 수도 있기 때문에 

만약 구매시 해당 수확 시기가 지났다면 햇볕에 말린 초석잠이나 가루로 된 초석잠을 구입하는 것이 좋다. 




 



 
 

 

 

 


(초석잠, 택란)  


 

"초석잠"  고르는 법
 


1."초석잠"과 "택란"이 형태가 비슷하여 고를시 이점 주의하여야 한다.

2.초석잠의 포인트인 골뱅이 형태의 모양이 잘 형성되어 있는지 보고 "택란"과 혼동하지 않도록한다.




 

 

 

 




"초석잠"  손질법
 

 



"초석잠"  손질법으로는  초석잠에 사이 사이 묻어 있는 흙과 이물질 먼지 등을 털어내고 흐르는

물에 여러번 헹구어 씻으면 된다.



 



  "초석잠"  보관법
 
 



"생초석잠" 보관법으로는 세척하지 않고 그대로 밀봉하여 냉장보관하면 된다.



 

 

 
"초석잠"수 (水) 먹는 법
 
 



"초석잠"수(水)는  물水 대신 마시기 좋으며

여름에는 차게 마시며 겨울에는 초석잠을 차로 따뜻하게 달여 마시면 이 또한 좋다.






 


"초석잠"  활용법 

 

"초석잠"  담근주

"초석잠" 장아찌, 

"초석잠" 국수, 

"초석잠" 빵, 

"초석잠" 떡, 

"초석잠" 미숫가루 


 

 

 



"초석잠" 음식궁합
 

 


"초석잠"에는 콜린이라는 성분이 있어 섭취시  장활동을 활발히 도와준다 때문에 궁합으로는 

우유와 요구르트와 궁합이 좋은 편이며 하지만 항상 과다 섭취는 설사를 유발하기에 이점 꼭 주의 해야한다.

"초석잠"은 올리고당 성분이 충분하기 때문에 설탕 및 인공 감미료를 많이 쓰는 음식과의 궁합은 좋지 않은 편이다.

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